Mayumi Muroya

室谷真由美

ビューティーフード研究家
ビューティーフード協会　代表理事
ヴィーガン認証協会　代表理事
日本ヴィーガン協会　代表理事

モデル・ビューティーフード研究家として、カラダの中からキレイを作る「ビューティーフード」を提唱。セミナー・講演会・メニュー監修・商品開発・メディア出演などを主に、「食の大切さ」を伝える活動をしている。

ビューティーフード協会を設立し、ヴィーガンやグルテンフリーの資格講座を開講。国内外から受講生が訪れ、ビューティーフードが広まっている。

オーガニック・ヴィーガンのお店を開拓し、2250軒（2020.2月現在）以上食べ歩いたレポをSNSにて紹介中。

交流イベントとして、ビューティーフードパーティーを主催し全国展開で開催。累計3000人以上の方々が参加。その他、様々なイベントにてゲスト出演でのトークショー、講演会、セミナー、料理講師、美容専門学校にてビューティーフードが特別必須科目として年間授業をし、その他飲食店プロデュースやメニュー監修なども行い、ヴィーガンの専門家としてTV出演・雑誌などの取材多数。モデル歴は20年、CMやドラマなどの出演をしている。

インタビュー記事　/　 Vegan Story 1　/　 Vegan Story 2　/　 Vege BBQ

著　書
◆「東京ダイエットグルメ ～食べて安心・キレイになる～ 」　TBSサービス出版
◆ 「塩麹ではじめる　キレイ生活」　三笠書房出版　塩麹レシピ本
◆ 「ファスティングバイブル」　全レシピ監修　　キラジェンヌ出版